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Restaurante El Embarcadero
Restaurant central situé face au quai, près de l’Hotel Duque de Nájera, avec parking à proximité et facile d’accès.
La terrasse vous offrira une vue merveilleuse sur la baie de Cadix et la promenade maritime, avec d’incroyables couchers de soleil.
La carte est renouvelée régulièrement et recherche des matières premières issues des producteurs locaux et de proximité, toujours dans l’idée d’être les plus respectueux de l’environnement.
Il faut souligner que les fournisseurs, en plus d’être sélectionnés pour leur proximité et la qualité de leurs produits, sont choisis pour leur engagement envers la durabilité et le respect de l’environnement, et privilégient les poissons et fruits de mer issus d’une pêche durable et achetés au quotidien directement auprès des pêcheurs locaux sur le marché aux poissons situé juste en face. D’autres produits sont issus de la pêche en estuaire comme le bar et la dorade, ou de la madrague de Barbate (art de pêche écologique d’origine millénaire) comme le thon.
Tous ce produits servent non seulement à l’élaboration de recettes traditionnelles comme la Urta a la Roteña, mais sont aussi les ingrédients de base d’une cuisine qui fusionne avec le meilleur de la gastronomie asiatique (tartare, wok, etc.) et sudaméricaine (ceviches, tiraditos, etc.).
Une mention spéciale est décernée aux riz, et en particulier aux riz moelleux aux fruits de mer et au poisson.
« Partager, c’est la vie », c’est sur ce principe que nous avons conçu notre carte idéale, afin de pouvoir profiter du style de vie de la région autour des plats, et grâce au service attentionné et discret du personnel, tout en profitant d’une charmante compagnie.
Et pour terminer, gardez une petite place pour déguster les incroyables desserts préparés par notre pâtissier.
Il n’est donc pas surprenant que ces dernières années, l’établissement ait été recommandé en permanence par le prestigieux Guide Michelin.
Horaires
Horaire du 26/01 au 17/02
Mardi et mercredi: fermé
Du lundi au vendredi de 13h00 à 16h00 et de 19h30 à 22h30.
Cuisine ouverte de 13h30 à 16h00 et de 19h30 à 22h30.
L’hôtel sera fermé pour repos le 31 janvier et les 1er, 7, 8, 14 et 15 février.
Depuis le 17/02, date d’ouverture de l’hôtel, il n’y a pas de jour de fermeture et nous ne fermons pas à midi.
Samedi et dimanche de 12h30 à 23h00
Réservations
(+34) 956 846 330
