Wenn der Sommer kommt, verwandelt sich die Provinz Cádiz in ein Fest für die Sinne. Die Terrassen sind voller Leben, das Meer bietet seine besten Produkte und die Gärten sprudeln vor frischen und aromatischen Zutaten. Von unseren Hotels und Ferienwohnungen in Rota und Jerez de la Frontera aus laden wir Sie ein, die kulinarische Vielfalt der Provinz in dieser Jahreszeit voller Licht, Tradition und Geschmack zu entdecken.

Vom Meer auf den Tisch: Frische Aromen der Küste

In Küstenstädten wie Rota steht der Sommer für fangfrischen Fisch und traditionelle Rezepte, die jeden Gaumen verwöhnen. Einige der Köstlichkeiten, die Sie nicht verpassen sollten:

• Urta a la Roteña (Seeigel nach Roteña-Art): Ein typisches Gericht der Küche von Rota, zubereitet mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Gewürzen. Perfekt für ein Essen am Meer.
• Andere Fische und Meeresfrüchte: Die Provinz Cádiz ist berühmt für ihren frischen Fisch. Im Sommer sind Arten wie Wolfsbarsch, Dorade, Zackenbarsch und Roter Thun in zahlreichen Rezepten vertreten.
• Marinierte Kartoffeln mit Melva oder Makrele: frisch, leicht und voller Geschmack. Ideal als Tapa zu jeder Zeit.
• Garnelenfrikadellen: knusprig, salzig und süchtig machend – ein Klassiker aus Cádiz, der immer gelingt.
• Frittierter Fisch: Dornhai, Sardellen, Tintenfisch oder Schellfisch, frisch in Olivenöl gebraten. Die ultimativen Sommer-Tapas.

At the beach bars or in our restaurants, you can enjoy these dishes accompanied by a chilled glass of local white wine or a craft beer from the province.

From the garden and the countryside: seasonal produce

Summer cuisine also draws on the offerings of the Cádiz region. The sun and the proximity of the sea create a perfect microclimate for a rich and flavorful vegetable garden:

• Andalusian gazpacho and salmorejo: refreshing, nutritious, and perfect as a starter or light dinner.
• Tomatoes, peppers, zucchini, and eggplant: the stars of homemade dishes such as fritá, ratatouille, or seasonal salads.
• Artisan cheeses from the Sierra de Cádiz: such as payoyo or lard-cured goat cheese, ideal for pairing with sherry wines.
• Arranque roteño: a typical dish from Rota, halfway between gazpacho and hot garlic. It is made from tomatoes, garlic, fried peppers, breadcrumbs, oil and salt.

Auf Lebensmittelmärkten und -messen finden Sie frische Produkte von kleinen Erzeugern – perfekt, um ein Stück Cádiz mit nach Hause zu nehmen.

Reisgerichte, ein Muss für das ganze Jahr

Weitere Gerichte, die sich ideal für den Sommer eignen, sind Reisgerichte, insbesondere Meeresfrüchtegerichte, zubereitet im Restaurant El Embarcadero, Restaurant La Gaviota oder Restaurant Aqua. Wer kann schon widerstehen, einen Tag am Strand zu genießen und dabei ein köstliches Reisgericht mit frischem Fisch zu genießen?

In Jerez hat Geschmack Tradition.

Wenn Sie in unseren Hotels in Jerez übernachten, haben Sie die Möglichkeit, ein einzigartiges Erlebnis zu genießen: Kultur, Gastronomie und Weine in einer Stadt mit jahrhundertealter Weinbaugeschichte. Wir empfehlen Ihnen das Menü im AQ35 Patio de los Naranjos sowie viele weitere gastronomische Erlebnisse in der Stadt des Weins, der Pferde und des Flamencos:

• Sherry-Weine: Genießen Sie eine Verkostung von Finos, Manzanillas, Amontillados oder Olorosos, begleitet von lokalen Tapas wie Mojama, Lupinen oder gereiftem Käse.
• Tabancos: Alte Weinkeller, die in charmante Bars umgewandelt wurden, in denen Sie die authentischen Aromen genießen können.
• Tapas-Nachmittage in der Altstadt: Lebhafte Plätze im Schatten von Orangenbäumen und eine perfekte Atmosphäre, um in die lokalen Aromen einzutauchen.

🍴 Cádiz ist diesen Sommer ein absolutes Muss!

Ob am Strand, auf einer andalusischen Terrasse oder mitten auf dem Land – der Sommer in der Provinz Cádiz ist ein absolutes Muss. Von unseren Hotels und Ferienwohnungen in Rota und Jerez aus begrüßen wir Sie zu einem kulinarischen Erlebnis, das Tradition, Frische und viel Persönlichkeit vereint.

Bereit, Cádiz diesen Sommer zu genießen? Buchen Sie Ihren Aufenthalt und lassen Sie sich von Ihrem Gaumen verführen.

Sugerencias

Prêt à savourer Cadix cet été ? Réservez votre séjour et laissez-vous guider par vos papilles.