Bajo el lema “Come, Bebe, Ama Jerez”, la ciudad del vino, el caballo y el flamenco se prepara para un año histórico. Si pensabas que Jerez era solo bodegas, 2026 te va a demostrar que su patrimonio gastronómico es tan único como sus botas de roble
¿Qué significa este título para Jerez?
No es solo un galardón; es un despliegue de más de 50 eventos exclusivos que se sumarán a sus ya famosas fiestas. La ciudad toma el relevo de Alicante para posicionarse como el epicentro del sabor en España, destacando su capacidad para unir la tradición de los tabancos con la innovación de la alta cocina.
Los 3 pilares de la candidatura ganadora
Jerez apostó fuerte y puso sus mejores bazas directamente sobre la mesa para terminar de convencer al jurado:
- Vinos y vinagres únicos: El Marco de Jerez es la espina dorsal. Desde un fino frío hasta un oloroso complejo, el vino aquí no es un acompañante, es un ingrediente y una cultura.
¡Si el vino es excelente, el vinagre es superior! El Vinagre de Jerez nace de los mejores vinos del Marco de Jerez (Fino, Oloroso o PX). Se cría en barricas de roble mediante el sistema de soleras, lo que le da matices a madera y frutos secos que no existen en otros vinagres.
- Cocina con raíces: Se ha puesto en valor la cocina gitana, los guisos de la campiña y el producto de kilómetro cero.
- Binomio flamenco-gastronomía: La experiencia sensorial de comer en una peña flamenca o disfrutar de un mosto mientras suena una seguiriya es algo que solo ocurre aquí.
Platos que no puedes dejar de probar en 2026
Si visitas la capital gastronómica, prepara el paladar para estos clásicos imprescindibles:
- Berza jerezana: El guiso por excelencia, contundente y con todo el sabor de la tierra.
- Ajo caliente: Sencillez campesina que enamora al primer bocado.
- Riñones al Jerez: Un clásico de los tabancos.
- Repostería de convento: Pestiños y amarguillos que son pura historia viva.
Si buscas sumergirte por completo en el sabor de la Capital Española de la Gastronomía, en nuestro restaurante AQ35 Patio de los Naranjos hemos creado una propuesta que es un viaje sensorial por el Marco de Jerez bajo el nombre “Jerez en los cinco sentidos”.
Un menú para todo el año y la tradición mes a mes:
Este menú maridaje anual está diseñado para resaltar los vinos de González Byass con platos que definen nuestra identidad:
- Aperitivo: Sopa de tomate con hierbabuena, maridada con un fino Tío Pepe.
- Entrante: Alcachofas confitadas con jamón ibérico, acompañadas de un amontillado viña AB.
- Plato Principal: Carrillada ibérica al oloroso, una carne melosa que se sirve con un oloroso Alfonso.
- Postre: El icónico tocino de cielo, pura historia conventual jerezana, maridado con un Cream Solera 1847.
La tradición mes a mes: El “plato del mes”
Además del menú anual, AQ35 ofrece una iniciativa fantástica para descubrir la cocina de raíz según la temporada. Por tan solo 16€, puedes disfrutar de los sabores más auténticos de la huerta y la campiña:
Febrero: Berza jerezana tradicional, el guiso emblemático de la campiña elaborado a fuego lento.
Marzo: Guiso de alcachofas de temporada con chícharos, el reflejo de la huerta jerezana en primavera.
Abril: Revuelto de espárragos silvestres, elaborado con huevos camperos y productos de proximidad.
Carta del restaurante AQ35 Patio de los Naranjos www.aq35.easycarta.es
Restaurante AQ35 Patio de los Naranjos www.hace.es/hotel-jerez-spa/jerez-aq-35
No es solo comer, es saber vivir. Para exprimir la Capitalidad Gastronómica, Hoteles Andaluces con Encanto diseña el escenario perfecto: un equilibrio impecable entre el pulso histórico de Jerez y la brisa del Atlántico.
El corazón de Jerez: TRADICIÓN Y DISTINCIÓN
Si quieres estar a un paso de las mejores bodegas y tabancos, tienes dos joyas donde elegir:
- Hotel Jerez & Spa: Un referente de la ciudad. Después de una jornada de degustaciones, es el lugar ideal para relajarse en sus preciosos jardines o en su circuito de aguas. Su famosa cocina local lo convierte en una extensión más del festival gastronómico.
Conoce más sobre este hotel en: www.hace.es/hotel-jerez-spa
- Hotel Villa Jerez: Si buscas exclusividad, esta antigua casa señorial convertida en hotel de 5 estrellas es tu sitio. Ubicado en la Avenida de la Cruz Roja, a escasa distancia a pie de la conocida Plaza del Caballo, ofrece ese ambiente íntimo y señorial que define a la alta sociedad jerezana.
Conoce más sobre este hotel en: www.hace.es/hotel-villa-jerez
Rota: El refugio perfecto a pie de playa
¿Te gustaría disfrutar de la costa? A tan solo 20-30 minutos de Jerez, alojarse en Rota es la opción ideal si buscas combinar la intensidad gastronómica de la zona con el descanso frente al océano o simplemente prefieres una opción diferente si no hay disponibilidad en el centro.
Hoteles Andaluces con Encanto cuenta allí con establecimientos emblemáticos:
- Hotel Duque de Nájera: Situado junto al puerto deportivo y el casco histórico de Rota.
Conoce más sobre este hotel en: www.hace.es/hotel-duque-de-najera
- Hotel Playa de la Luz: Un oasis entre dunas y pinos con una arquitectura andaluza encantadora.
Conoce más sobre este hotel en: www.hace.es/hotel-playa-de-la-luz
- Punta Candor Suites: Situado en primera línea de la Playa de Punta Candor, una de las zonas más vírgenes y bellas de Rota, con sus características dunas y pinares.
Conoce más sobre Punta Candor Suites en: www.hace.es/punta-candor-suites
Puedes disfrutar de un evento gastronómico en Jerez al mediodía y estar viendo el atardecer con una copa de vino de la tierra frente a la Bahía de Cádiz en menos de media hora.
Tanto si buscas una escapada en pareja, unas vacaciones en familia o unos días de descanso, en Hoteles Andaluces con Encanto ponemos a tu disposición nuestros hoteles y apartamentos turísticos en Jerez y Rota con un servicio cercano y personalizado. Ven a comprobar por ti mismo por qué Cádiz es un destino perfecto también en invierno, disfrutando de la calidez de nuestra gente y del sabor de los guisos tradicionales.
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Web: www.hace.es
Teléfono: 900 676 133