Jerez, Capital Gastronómica 2026
Una celebración que se vive en AQ35
Jerez ha sido reconocida como Capital Gastronómica 2026, un hito que celebra la riqueza culinaria, la tradición y la creatividad de nuestra tierra. En Aq35 nos sumamos a este año histórico con una propuesta diseñada para rendir homenaje a Jerez desde el plato y la copa, durante los doce meses del año.
A lo largo de 2026 ofreceremos un Menú Maridaje exclusivo, disponible durante todo el año, donde cada elaboración dialoga con una cuidada selección de vinos y generosos del Marco de Jerez. Un recorrido gastronómico que pone en valor el producto local, la temporalidad y nuestra visión contemporánea de la cocina andaluza, siempre desde el respeto a la esencia.
Además, cada mes presentaremos un plato especial, creado expresamente para esta celebración. Doce platos únicos, efímeros, inspirados en la temporada, en la despensa gaditana y en la historia culinaria de Jerez. Una invitación a volver, a descubrir y a dejarse sorprender mes a mes.
En Aq35 entendemos la gastronomía como una experiencia completa: sabor, territorio y emoción. La Capitalidad Gastronómica 2026 es la excusa perfecta para compartir nuestra forma de entender la cocina y brindar, junto a vosotros, por un año inolvidable.