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HOTEL DUQUE DE NAJERA (ROTA)

El Embarcadero Restaurant

Ein perfekter Ort, um eine der besten Küchen der provicina von Cádiz zu kosten

Zentral gelegenes Restaurant gegenüber dem Kai neben dem Hotel Duque de Nájera, mit Parkplatz in der Nähe und einfachem Zugang.

Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Costilla-Strand und die Promenade, mit unglaublichen Sonnenuntergängen.

Das Menü wird häufig erneuert, auf der Suche nach Rohstoffen von lokalen Produzenten und der Nähe, immer mit der Idee, die meisten respektvoll mit der Umwelt zu sein.

 Die Lieferanten werden nicht nur wegen der Nähe und der Qualität ihrer Produkte ausgewählt, sondern auch wegen ihres Engagements für Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt. Hervorzuheben sind die Fische und Meeresfrüchte, die aus nachhaltiger Fischerei stammen und täglich direkt von den lokalen Fischern auf dem direkt gegenüberliegenden Fischmarkt gekauft werden, sowie andere Quellen wie Wolfsbarsch und Seebrasse aus den Flussmündungen und Thunfisch aus der Almadraba (ökologisches Fanggerät und tausendjähriger Ursprung) von Barbate.

 Mit ihnen werden nicht nur traditionelle Rezepte wie die Urta a la Roteña zubereitet, sondern sie nehmen die Küche und verschmelzen mit dem Besten der asiatischen Küche (Tartar, Wok, etc.), Südamerika (Cebiches, Tiraditos, etc.).

 Eine besondere Erwähnung verdienen die Reisgerichte, die die milden Meeresfrüchte und den Fisch hervorheben.

 „Teilen ist Leben“ und so haben wir das Menü gedacht, ideal um den Lebensstil der Gegend zu genießen, die Gerichte zu teilen und, dank des aufmerksamen und diskreten Service des Personals, die Gesellschaft zu genießen.

Und zum Schluss lassen Sie sich Zeit, um die unglaublichen Desserts zu probieren, die unser Konditor zubereitet.

Kein Wunder, dass es in den letzten Jahren immer wieder vom renommierten Guide Michelin empfohlen wurde.

ZEITPLAN:

ab 13.00 Uhr bis 17.00 Uhr und ab 20.00 Uhr bis 00:00 Uhr

RESERVIERUNGEN:

Telefon +34 956 846 330

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