FINALIZAN LAS PRACTICAS DE ESTUDIANTES SUECOS EN HOTEL PLAYA DE LA LUZ Y HOTEL DUQUE DE NÁJERA

El pasado sábado 23 de Marzo despedimos a 6 estudiantes suecos que han estado haciendo sus prácticas con nosotros desde comienzos de Febrero. El motivo de estas prácticas es completar sus estudios de turismo y restauración. Por ello, han estado desarrollando labores en los departamentos de bar y restaurante, pisos y economato. A todos ellos les tenemos que agradecer su buena actitud durante sus prácticas con nosotros. Esperamos que se hayan llevado una experiencia para recordar de nuestros hoteles Playa de la Luz y Duque de Nájera.

 

 

 

II Rota Piano Week

Se trata de un proyecto formativo en el que los prestigiosos pianistas Michal Bialk  y Óscar Martín, de reconocida y dilatada trayectoria internacional, ofrecerán su experiencia y conocimientos a un grupo de jóvenes pianistas de alto nivel procedentes de diversos países del mundo. Además las clases magistrales a los estudiantes vendrán acompañadas de veladas musicales.

El evento tendrá lugar en Hotel Playa de la Luz en Rota del 02 al 07.04.19 comenzando con un concierto de apertura. Durante la semana los estudiantes disfrutarán de sus clases y al atardecer podremos disfrutar de veladas musicales gratuitas y abiertas al público, protagonizadas por los propios participantes seleccionados por Bialk y Martín.

El evento finalizará el día 07.04 con un concurso que otorga al ganador la posibilidad de ofrecer un concierto en solitario en Sevilla en la temporada 2019/2010.

Todo ello en un entorno muy sugestivo e incomparable de la Villa de Rota como es el Hotel Playa de la Luz, que ofrecerá estancia y logística para las jornadas de trabajo y las veladas musicales vespertinas.

NOS PREPARAMOS PARA LA TEMPORADA 2019

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y tanto en el hotel Playa de la Luz como en hotel Duque de Nájera estamos con nuestra puesta a punto para la misma. Este año tenemos novedades… hemos renovado la cafetería El Bergantín de Hotel Duque de Nájera y se ha construido un edificio totalmente nuevo en hotel Playa de la Luz. Nuestro bar Sherry ha pasado a ser Bar Dos Mares en alusión a la especial localización de nuestra provincia y contaremos con 14 nuevas estancias llamadas estudios. Guardamos algunas sorpresas más pero las desvelaremos más adelante…

 

Pero lo más importante, que es nuestra playa, un bien que debemos cuidar como si fuera nuestro, también se está preparando para recibir tanto a locales como a visitantes de la mejor manera posible. Y para ello el Ayuntamiento de Rota ya ha comenzado a instalar los accesos a la misma.

 

Esperamos que todos nuestros esfuerzos ayuden a que todo aquel que venga a visitarnos se vaya con ganas de volver…

II Taller de Novias

¿Te atreves a organizar una boda? Ya sea la tuya, la de un familiar o amigo, en este taller te vamos a mostrar cómo hacerlo. Desde el momento en el que se toma la decisión de casarse hasta dar el sí quiero hay un largo camino que requiere una cuidada preparación:

  • Elaborar un calendario
  • Conocer los trámites burocráticos
  • Los plazos de solicitud
  • Cómo elaborar un presupuesto y qué tener en cuenta para elegir el lugar más adecuado.

Son algunas de los aspectos a cuidar, sin olvidar: invitados, menú, etiqueta, decoración, banquete ….. De todo esto y mucho más vamos a hablar en este curso ¿te animas a asistir?.

III Jornadas Gastronómicas Pescado Azul

El pescado azul, será el gran protagonista de unas Jornadas Gastronómicas que se celebran del 15 al 31 de Marzo en nuestro Restaurante «EL Embarcadero», Os invitamos a las III Jornadas Gastronómicas del Pescado Azul, a través de las cuales se quiere fomentar el consumo de este pescado, presentándolo de manera distinta a la habitual. Las jornadas surgen con el objetivo de incentivar el consumo de boquerones, melva, chova, cazón y caballas a partir de la elaboración de ocho originales platos.

Menú

Fideos con caballa

Ventresca de atún rojo con ajo blanco, tomate seco y almendras fritas

Tosta de huevas de caballa con canónigos, pimiento del piquillo y alioli

Melva canutera con tomate rosa, cebolleta, escarola y aceituna negra

Boquerones a la plancha con bilbaína

Chova frita con pan y pimiento verde

Tacos de cazón salteados con tirabeques, puerro vino blanco y patatas

Alistado a la plancha con pisto y patatas paja

 

Cocktails & Aperitivos Empresas

Os presentamos una propuesta para un cóctel aperitivo, que
resulta perfecto cuando estamos justos de tiempo y queremos ofrecer una
copa (después de un seminario, reuniones familiares o de empresas, presentación, inauguración de un local etc.) o
vamos a pasar a tomar un almuerzo o cena a continuación.

Una forma diferente de disfrutar la comida en un ambiente distendido y entorno espacioso.

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I Jornada Gastronómica de la Verdura

I JORNADA GASTRONÓMICA VERDURA

Del 6 al 17 de marzo, nuestro Restaurante “La Gaviota” celebra la I Jornada Gastronómica de la Verdura, para promocionar la calidad y la variedad de nuestros productos para exaltar la perfecta armonía entre la creatividad y la tradición de nuestra cocina.

Menú

Crema  de calabacín, calabaza, trufa y mascarpone.

Salmorejo de espinacas con tartar de langostinos con kimchi y oloroso.

Alcachofas en escabeche con tataki de atún.

Arroz meloso con bacalao y hortalizas.

Panaché de verduras baby con puré de coliflor al curry rojo.

Potaje de garbanzos, alubias, calabaza, habas y guisantes.

Wok de hortalizas con cadera de ternera lechal y anacardos.

Cous cous de brócoli con magret de pato, foie y salsa de tintilla.

 

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